18 febbraio 2011

Cassoela (o più propriamente, e con l'accento ^ sulla u, Casoeula , o Cassoeula) è termine della gastronomia, e indica una" imponente composizione di verze e carni tipica del milanese, fino a pochi decenni fa tipica delle domeniche invernali" (la definizione è tratta da La Cucina Italiana, Grande Dizionario Enciclopedico del Corriere della Sera).

Le carni in oggetto sono costine di maiale, salsiccia a metro, salamini verzini, piedino e orecchio di maiale: insomma, è piatto non proprio leggero, da mangiarsi con il freddo , adatto a stomaci ben preparati, e certamente inviso ai vegetariani. Ma tant'è; e a Milano oggi sono capaci di cucinarla ormai in pochi.

Nella real estate community, invece, Cassoela vuol dire Leo Civelli.

Il parallelo non sembri irriverente.

Da anni, infatti, nel colmo dell'inverno - lo sanno tutti - il CEO di REAG invita tradizionalmente gli amici per gustare insieme l'"imponente composizione".

Luogo dell'evento: un vasto ristorante, sito in una località dell'hinterland milanese che porta il languido nome di Burago di Molgora.

Da anni Leo Civelli organizza tale evento, e da anni io inizio così come sopra la descrizione dello stesso.

Leo, perdonami, ma questo mio incipit mi piace troppo per cambiarlo!…

Ora, però, l’"aggiornamento”.

E'stata, quella di venerdì 18 febbraio, una festa gastronomicamente interessante: la cena , infatti, consisteva di uno squisito risotto preparato secondo la tradizione monzese, e servito in cialda di grana padano, cui è seguita la Cassoela , davvero ottima, e accompagnata da belli e robustosi vini. Per concludere, chiacchiere e frittelle carnevalesche.

La serata è stata anche allegra e divertentissima, a dispetto e alla faccia dei tempi bui: molte risate ha strappato infatti ai ben satolli commensali la esilarante performance dell’attore “comico“ (o sarebbe meglio dire “cabarettista”) Andrea Pucci, che si è esibito in un lungo “monologo e satira su sfondo di costume e società moderna, coinvolgendo il pubblico datosi che le storie si basano su verità attuali e quindi quasi vissute dal pubblico nella quotidianità”.

A seguire, mini-spettacolo tipo "Carnevale brasiliano" (ovvero, un paio di ballerine con minimi costumi, sgambettanti al ritmo di frenetiche musiche afrocaraibiche) .

Molti erano i manager REAG in Sala, provenienti da molti dei Paesi dove il Gruppo è presente, e numerosi i collaboratori italiani. C’erano anche una spruzzata di giornalisti e una rappresentanza della comunità immobiliare milanese, tra cui diversi volti noti, e anche alcuni Soci AICI “capitanati” dal Vicepresidente Fabio Bandirali , che a codesti ludici eventi è immancabile.

A tutti, Leo ha distribuito il consueto spiritoso gadget : questa volta era un grembiulone da cuoco, tutto blu, con scritta REAG in un gradevole contrastante bianco.

Gadget andato letteralmente a ruba.

(PGL)