Le mie ricette per la real estate communityPoichè a casa mia ho spesso ospiti che professionalmente si occupano di immobili, tra le mie Ricette ve ne sono alcune elaborate “appositamente” per esponenti della real estate community. Eccovi dunque oggi una ricetta semplice semplice dedicata a un noto operatore torinese.
Ingredienti per 4 persone
-300 grammi di maccheroncini ( sono adatte anche le pennette )
-una quantità abbondante di salsa di pomodoro ( vanno benissimo i pelati in scatola, purchè del tipo ” polpa pronta ” ), confezionata con la sola aggiunta di un velo d’ olio, sale e pepe qb.
-prezzemolo abbondante, tritato di fresco, e qualche foglina intera per decorare
-una o due confezioni di polpa di granchio (per un totale di circa 150 grammi ) di ottima qualità, scolata dell’ acqua di conservazione, e con l’ aggiunta di mezzo bicchiere di vino bianco frizzante ( ciò andrà versato in una ciotola, e miscelato bene ).
Preparazione
Scolare la pasta abbastanza al dente, riversarla nel recipiente di cottura, e mescolare velocemente con la salsa . Rimettere un attimo , ma proprio un attimo, sul fuoco, dopo avere aggiunto il prezzemolo tritato , e rimescolare ancora.
Versare in zuppiera , coprire lievemente ma intensamente con la polpa di granchio , decorare con qualche foglia di prezzemolo e servire subito subito, se no la pasta si fredda.