Categoria: Le mie ricette

I  ghemistà ( peperoni e pomodori ripieni, al forno )  sono un piatto  tipico  della  modesta …

Ve  gustano  le  cipolline  borretane ?  A  me moltissimo : hanno  un sapore  “ dolce “, …

Vi  piace  il  risotto  alla  milanese ?   Beh,  qui  nulla  ha  a  che  fare . Provatelo, …

Un dessert  “minimalistico”  grazioso da  vedere, fresco, e  che  soprattutto  si  prepara – a  freddo –…

L’insalata di arance, in Sicilia, si fa con le arance, il finocchio e l’uva sultanina o…

Una  proposta  velocissima,  pratica , buona e  leggera. Può  essere un primo piatto  o  un secondo, …

Gli gnocchi di susine sono un primo piatto tradizionale  della cucina popolare friulana . A  Trieste…

di  Paola  Lunghini Avete  presente  il dessert  “ Pesca  Melba”  ( inventato  dal  leggendario chef francese Georges…

di  Paola  Lunghini Ingredienti  per  quattro  persone Un branzino di sufficienti  dimensioni e  peso (  va …

di Paola  Lunghini Ingredienti  per  quattro  persone tre  zucchine  di  media  grandezza una  cipolla bianca una …

di Paola  Lunghini Avete  presente  le  uova  di  lompo?  Un  tempo  le  chiamavano “caviale dei  poveri”,…

Vi  ritrovate dimenticata in frigo una  lattuga ormai un po’ appassita e  francamente  bruttarella ,  impossibile  …

Premessa : La raspadüra  (  tipica  della gastronomia lodigiana, ma è diffusa anche nei territori limitrofi delle…

Amiamo tutti  i  passatelli  in brodo.   Buonissimi e  sani.  Ma  asciutti…beh,  asciutti  sono ancora  meglio,  soprattutto …

Vi piace  il sushi  ?  A  me  moltissimo,  ma  spesso  lo  vedo  servito  in un modo …

Premessa : La raspadüra  (  tipica  della gastronomia lodigiana, ma è diffusa anche nei territori limitrofi delle province…